Une vraie fondue zurichoise ! Un mélange de fondue unique a été créé à partir d'ingrédients régionaux : Racée, comme il se doit, et onctueuse au Häx.
Cette spécialité fromagère est produite par la fromagerie Preisig, une entreprise familiale de Sternenberg, dans l'Oberland zurichois. Elle ne transforme que du lait non ensilé, collecté quotidiennement auprès des familles paysannes de la région.
Et qu'y a-t-il d'autre dans la fondue ? C'est exact ! Quelque chose de très résistant ! En l'occurrence, un colossal Riesling-Sylvaner de la cave Landolt, et la nouvelle Mischunt est même agrémentée d'une dose de "Turicum Gin". Vive la fée de la forêt !
A la vôtre !
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