Le risotto est un succès italien au même titre que la pizza et les pâtes. Mondialement connu, il fait partie des plats que tous les enfants connaissent et que tout le monde goûte vraiment.
C'est l'une des raisons pour lesquelles il figure non seulement sur les menus italiens, mais aussi sur ceux des grands gastronomes du monde entier. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer des recettes fantastiques, que vous cuisiniez pour 2 ou 20 personnes. Ce volume montre pour la première fois toute la variété autour de ce simple ingrédient de base. Les plus grands chefs du monde se disputent la meilleure recette. Les grands chefs italiens sont bien sûr représentés, tout comme Heinz Winkler et Cornelia Poletto pour l'Allemagne et le célèbre restaurant Le Cirque à New York.
Un livre de cuisine qui ne devrait manquer sur aucune étagère.
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